惊蛰节气，标志着天气回暖，春雷始鸣，气候特点是雨水渐多，乍暖还寒。此时人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，稍有不注意就很有可能因肝火旺盛而危害人体健康。

从中医上讲，肝脏具有升发调达、储存血液、舒畅情致的作用，与春季万物复苏、生机勃勃相对应。所以，惊蛰前后，应注意调肝降火，达到养肝护肝的目的。

肝火旺盛有哪些症状

1、头晕胸闷：肝火旺会导致患者出现头晕胸闷的症状，严重的话会导致出现高血压等并发症。

2、月经异常：肝火旺的女性血液流通也会旺盛，导致女性月经异常。

3、失眠：中医认为，肝火旺则神不守舍。如果肝火过旺，则会导致患者出现睡不着，易多梦、惊醒，睡眠质量差，甚至失眠。

4、耳鸣：肝火旺盛如果没有及时调理，很可能会引发耳鸣、耳聋等。

5、长痘痘：肝脏是人体重要的排毒器官，长期肝火旺会导致肝脏的毒素排不出去，从而出现痘痘。

6、食欲不振：肝火旺的人，一般食欲都不太好，常有口干舌燥、胃里泛酸、烧心等感觉。

饮食上如何平肝火，养肝脏

1、香椿

香椿被称为“树上蔬菜”，又名香椿芽、香桩头等，是香椿树的嫩芽。中医学认为，香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效。现代医学及临床经验也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。

2、绿豆芽

春季应该适当吃一些应季节的芽菜，而绿豆芽有清热功效，能对抗春季上火现象。此外，绿豆芽还能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾胃。

3、菠菜

菠菜是春季的时令蔬菜，具有很好的养肝、养血、滋阴等作用，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素C等，对于保护肝有着很好的作用。但要注意菠菜含有草酸，食后影响人体对钙的吸收，因此，烹饪菠菜前一般应先灼水。

4、苦瓜

苦瓜味苦，性寒冷，能清热泻火。苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人体唾液，胃液分泌，令人食欲大增，清热防暑，祛除肝火旺。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品。

5、西红柿

中医认为，西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。营养学分析认为，西红柿中含有丰富的维生素C和维生素A，还含有大量番茄红素。生吃可以补充大量的维生素C，熟吃则能够在油脂的辅助下良好摄入维生素A与番茄红素。

6、金针菇

金针菇是很多人的至爱食材。它性寒，味甘、咸，富含B族维生素、维生素C、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸等，具有补肝、益肠胃等功效。它还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人很有益。

7、荸荠

据《中药大辞典》记载：荸荠性味甘、微寒、无毒，有温中益气、清热开胃、消食醒酒的功效。临床上可用于缓解热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛等症状。凡热病后余热未净的心烦口渴、口舌生疮、便干尿黄等有肝火者都非常适宜食用。

8、枸杞

枸杞有养肝益精作用，它含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质，能帮助保护肝细胞，改善肝脏功能。将枸杞与红枣、粳米一块煮粥，有养肝、调理肠胃的作用。

9、苦丁茶

中医指出，苦丁茶性寒凉，具有很好的解热毒去肝火的功效，适量的饮用可有效的治咽喉炎、便秘，同时还具有降血压、减肥除腻的功效。

当然，通过饮食养生是一个缓慢的过程，也需要耗费很多精力去采买制作。对于上班族来说，比较难。所以，也可以服用一些养肝护肝，清心去火的中药进行调理，补足饮食上的不足。