鸡蛋煮熟后，蛋黄“发青”还能不能食用？
时间：2026-10-23 09:53:39
来源：
很多人看到煮熟的鸡蛋黄表面有一层灰绿色，就以为是坏了或有毒，直接扔掉。
真相是：蛋黄中的铁和蛋白中的硫在高温长时间加热下发生反应，生成了硫化亚铁。这东西无毒无害，只是影响卖相。
想让蛋黄金黄不发青，记住：水开后煮8分钟，捞出立刻泡凉水。
分享
返回顶部
友情链接：
尊享热线：400-118-1541 
irm@guangyuyuan.com 
地址山西省太原市小店区长风街129号山西梧桐大厦26层
